Gioia Cocina Botánica

Como alguien que suele disfrutar de platos cargados de proteínas animales, debo admitir que miré la carta con un poco de escepticismo. Sin embargo, ¡qué grata sorpresa! La creatividad y el sabor de los platos superaron todas mis expectativas. Optamos por la degustación de cuatro pasos, donde el chef selecciona los platos que te servirán y no repite la misma selección para otra mesa. La cocina botánica aquí no solo se trata de vegetales; es una experiencia culinaria que logra convertir ingredientes simples en auténticas obras de arte. Me impresionó cómo el chef juega con las texturas y sabores, logrando platos tan satisfactorios y complejos que ni siquiera eché de menos la carne. Cada bocado está lleno de frescura, y se nota el cuidado en la selección de ingredientes locales y sostenibles. También cabe remarcar la atención recibida, que fue muy dedicada y amable.

Una experiencia fantástica. La comida realmente es realmente increíble, lo que logran hacer 100% a base de plantas, es magnifico. Realmente ultra recomendable para visitar y abrir los sentidos a cosas nuevas. La atmósfera y la atencion del personal es lo que uno espera de un hotel 5 estrellas. Pedimos la comida a la carta, pero existe un menu de degustación en el cual te traen varios platos distintos, siempre explicando cada plato y como esta hecho. Muchas gracias y hasta la próxima!

Un lugar tan mágico, una cena increíble, todo bien muy bien organizado y rico

Fui la semana pasada con mi polola y quedamos encantados del lugar tanto por ambiente, como servicio y comida que estaba exquisita. Recomiendo ir al anochecer ya que se ve hermoso con las luces. Erica nos atendió excelente