Menú de Gordo Vegano

Canelones de vodegón

Rellenos de espinaca, acelga, zanahoria, cebolla, ajo y nueces, con salsa de tomate, quesofu y pesto de albahaca

Pad Thai Tofu

Wok thailandés de fideos de arroz, tofu, puerro, repollo, ajo, zanahoria, cebolla y jengibre con maní tostado, semillas de sésamo y cilantro

Curry de Girgolas

Leche de coco con papa, garbanzos, zanahoria, cabutia y batata acompañado de arroz blanco

Ensalada de Tofu Marinado

Arroz de sushi, kale crocante, mango, palta, semillas de sésamo y aderezo de teriyaki

Ensalada Mediterránea

Berenjena y zucchinis marinados en vinagre de vino blanco, menta, perejil y ajo. Lentejas rojas, avellanas tostadas, olivas, pasas de uva, salsa de cajú

Gnocci de Kabutia y Semola

Ricota de almendras, arvejas, manteca de ajo y crocante dulce de cajú

Milanesa Napolitana

Milanesa de seitán con quesofu, salsa de tomate, tomates asados y chimi casero. Sale con papas y ensalada

Tostón de crema de cajú

Crema de palta y tomates asados

Croissant con tofu

Crema de cajú, láminas de tofu, salsa de tomate picante, quesofu, pesto de albahaca, tomate seco y rúcula

Cachapa de Gírgolas

Salteado de vegetales a la barbacoa, ensalada de lechuga, tomate, mango y palta

Tostón de ricota de almendras

Cherrys confitados, pesto de avellanas, parmesano, oliva

Croissant con palta quemada

Queso de cajú, huevo vegan, semillas de calabaza

Chicken Nuggets

Con dips de salsa vigmac, sweet chili y barbacoa

Pan Naan

Crema de humita a base de choclo y chorizo colorado, menta y huacatay, aceite de achiote

Papas Fritas

Papas gordo vegano con dip de alioli y vigmac

Empanadas fritas de seitán

De carne vegetal, con limón, salsa criolla y chimichurri (2 unidades)

Portobellos asados

Papas pay, puré de zanahoria ahumada y coco, criolla de apio y rabanito

Flan de café

Flan de leche de coco y almendras, con café y crema

Hamburguesa Clásica

Medallón de proteína vegetal con dips a elección: vigmac, alioli o veganesa de jalapeño

Sándwich de Churrasquito

Medallón gordo vegano, cheddar, lechuga, tomate, cebolla, vigmac

Súper Pancho Mexicano

Veganesa de jalapeño, guacamole, pico de gallo, nachos

Sándwich Chimichurri

Con chimichurri, morrones asados, batatas pay, lechuga, tomate, salsa ranch

Sándwich de Milanesa

Milanesa de seitán, lechuga, tomate, cheddar, huevo vegan, salsa ranch

Sándwich de Mila de Gírgolas

Gírgolas rebozadas, aderezo tonkatsu, repollo asado, pickles

Sándwich de Pollo Crispy

Pasta de hongos, cebolla morada, lechuga, salsa tropical (ananá, mango, lima, jalapeño)

Chicken Burger

Medallón crispy gordo vegano, lechuga, cheddar, alioli

Tarta Banoffee

Base crujiente de chocolate y maní, dulce de leche y banana, ganache de chocolate y chantilly

Key Lime Pie

Base de galletas de vainilla, relleno cremoso de lima-limón, crema batida

Cheesecake

Queso crema vegano y castañas de cajú, mermelada de frambuesa, base de vainilla

Crumble de manzana

Bizcochuelo de vainilla, manzanas, arándanos, nueces, canela, crumble

Tiramisú

Bizcochuelo de vainilla, café, crema de tofu, cajú y limón

Brownie con dulce de leche

Brownie de almendras con dulce de leche vegano, crema, choco, nueces

Torta Triple Chocolate

Bizcochuelo de chocolate, ganache de cajú, almendras caramelizadas

Roll de Canela

Roll de Arándanos / Frambuesas

Croissant

Croissant con Pastelera

Croissant con Dulce de Leche

Pan de Chocolate

Budín de Frutos Rojos y Limón

Budín de Banana y Chocolate

Porción de Budín

Bocadito Snikers

Maní y chocolate

Cookies de Vainilla y Chocolate

Cookies de Chocolate

Scons de Queso